Сахар без калорий: что нужно знать об этом
Видео по теме: (May 2024).
Мы все любим сладкий вкус сахара - но большинство предпочли бы сахар без калорий. Вот почему в этой статье мы составили для вас список альтернатив сахару.
Альтернативные подсластители - сахар без калорий
Сахар без калорий - мечта для многих из нас.
- Белое золото, как его еще называют сахаром, является самым популярным подсластителем при производстве и употреблении пищи. Это обеспечивает сладость, а также придает выпечке желаемую консистенцию.
- Сахар делает джем стабильным и дает крем-брюле приятную хрустящую корочку. Этого разнообразия трудно достичь с помощью альтернативных подсластителей.
- Натуральные подсластители, такие как мед или сироп агавы, считаются здоровой альтернативой сахару. Тем не менее, ими можно наслаждаться только в умеренных количествах из-за большого количества калорий.
- Стевия с низким содержанием калорий в качестве заменителя сахара, но ее сложнее дозировать, потому что она во много раз слаще. Кроме того, многим не нравится несколько горькое послевкусие.
- Подсластитель также низкокалорийен. Но не все могут это терпеть: подсластители могут вызвать отрыжку или отек после еды.
Аллулоза: низкокалорийная и гранулированная
Подсластитель будущего может быть аллулозой. Заменитель сахара работает без калорий, но имеет такую же консистенцию.
- Рейнская компания использует сахарную свеклу для производства низкокалорийного заменителя сахара, который называется аллулоза. Это было в Японии с 2010 года. Теперь оно скоро будет доступно на немецком рынке через Savanna Ingredients.
- В гранулированной форме аллулоза обладает такими же хорошими свойствами при приготовлении пищи, что и сахар. Тело не может использовать свои калории. Таким образом, аллулоза не начинается и также может потребляться в больших количествах.
- Заменитель сахара встречается в природе у инжира и изюма и поэтому не является новинкой на рынке продуктов питания. Аллулоза должна культивироваться таким образом, чтобы она была лишь немного дороже, чем обычный сахар.
- Подсластитель, который следует использовать не только в еде, но и в напитках, также не должен подвергаться генетическим манипуляциям.
Чтобы оставаться здоровым, вы не должны превышать определенное количество сахара в день.