Приготовление чая мате: как это работает
Видео по теме: (May 2024).
Мате чай широко используется во многих странах Южной Америки на протяжении веков. Тенденция теперь также прибыла в Европу. В дополнение к лимонадным напиткам также популярен классический чай. Покажем, как правильно его приготовить.
Чай мате: так работает традиционная подготовка
Чтобы приготовить матовый чай с кофеином традиционным способом, вам нужна кружка мате, так называемый калебас, который, как правило, изготавливается из тыквы или дерева, в дополнение к чайным листьям. Также требуется бомбила, металлическая трубочка для питья с ситом на одном конце.
- Сначала заполните половину калебаса листьями мате. Чем больше листьев вы добавите, тем крепче будет чай.
- Закройте отверстие чаши рукой и встряхните в нем чай. Это удаляет мелкую пыль, которая остается на вашей руке. Вы можете избавиться от этих останков. В зависимости от вашего вкуса, вы также можете пропустить этот шаг.
- Теперь добавьте немного теплой не кипящей воды в вашу кружку. Дайте листьям впитаться в течение двух-трех минут. Теперь вставьте бомбу в калебас с ситом вниз.
- Затем заполните оставшуюся часть калебаса примерно 80 градусами теплой воды. Ваш первый настой теперь готов к употреблению. Чай пьют через бомбиллу.
- Как правило, настой содержит всего несколько глотков. Однако чайные листья можно настаивать несколько раз подряд. Фактически, чай, полученный таким способом, становится мягче, чем позже происходит настой.
Приготовьте матовый чай - так будет работать даже без калебаса
Конечно, вы также можете насладиться матовым чаем без традиционных инструментов, таких как калебас и бомбила. Препарат похож на черный и зеленый чай.
- Просто положите в чашку чайную ложку чая мате и залейте горячей водой при температуре от 70 до 80 градусов.
- Дайте чаю настояться от трех до пяти минут. Тогда чай готов.
- Как и при традиционном приготовлении, чайные листья можно настаивать несколько раз. Как и в калебасе, здесь применимо то же самое: первый настой имеет самый резкий вкус.
Из-за довольно высокого содержания кофеина, среди прочего, чай мате употребляется в качестве заменителя кофе. В следующем практическом совете вы узнаете, какие другие альтернативы вам доступны.