Корица - это не просто корица: интересные факты о ее эффектах и ​​видах

Влияние корицы на ваше здоровье может сильно различаться. Сорт корицы играет решающую роль в эффекте ароматической пряности.

Корица: эффект специи

Корица - одна из самых старых известных специй. Корица была частью древней китайской медицины тысячи лет назад. В 14 веке специя пришла в Европу, и целебные греки и римляне не только использовали корицу в качестве специи на кухне, но и для облегчения различных болезней.

• В то время была разновидность корицы, которая в основном выращивалась в Шри-Ланке, цейлонской корице . Поскольку специя стала более популярной, и спрос продолжал увеличиваться, добавилась корица кассии .
• Кассия корица происходит из корицы кассии, которая называется китайское коричное дерево. Корица кассия до сих пор в основном выращивается в Китае. Корица кассии извлекается из коры дерева так же, как и цейлонская корица
• Цейлонское коричное дерево и коричная кассия относятся к семейству лавровых. Тем не менее, цейлонская корица и коричная кассия - совершенно разные виды.
• В частности, это означает, что корица кассии - это не настоящая корица, а собственная пряность. Это именно то, что вызывает решающие различия, которые имеют решающее значение для здоровья.

Серьезные различия между видами корицы

Как корица кассии, так и цейлонская корица получают из коры соответствующих видов растений. Вторичное растительное вещество кумарин содержится в обоих типах корицы. Разница между видами заключается в концентрации этого вещества.

• В то время как в цейлонской корице есть только незначительные количества кумарина, его количество в корице Кассии обычно очень велико.
• В одном килограмме корицы кассии содержится три грамма кумарина. Тем не менее, доля кумарина нередко составляет около 9 грамм на килограмм.
• Цейлонская корица, с другой стороны, почти не содержит, и в зависимости от качества, максимум 0, 8 г кумарина на килограмм.
• В зависимости от того, сколько вы потребляете кумарина, его употребление может вызвать сильные головные боли и дискомфорт .
• Регулярно вводите большое количество кумарина в ваш организм, включая риск возникновения проблем с почками, воспаления печени и, в худшем случае, серьезного повреждения печени . Кумарин также подозревается в канцерогенности .
• По этой причине и Федеральный институт оценки рисков, и центры консультирования потребителей предостерегают от употребления слишком большого количества корицы.
• Примечание : из списка ингредиентов часто можно узнать, какая корица использовалась в продукте. Если есть только корица, то это обычно кассия корицы. Производители продуктов питания, которые используют немного более дорогую цейлонскую корицу, уведомят список ингредиентов соответственно.

Цейлонская корица - вот как это здорово

Цейлонская корица содержит необходимые минералы, такие как железо, магний и кальций, калий и марганец. Вы также найдете множество эфирных масел, антиоксидантов и фитохимических веществ.

• Среди прочего, цейлонская корица богата эвгенолом, который обладает противовоспалительным и обезболивающим действием.
• Говорят, что цейлонская корица регулирует уровень жира в крови и снижает уровень сахара в крови. Однако если у вас диабет, вам следует поговорить с врачом, прежде чем употреблять корицу.
• Цейлонская корица является антибиотиком и может помочь в борьбе с бактериальными инфекциями. Он также укрепляет иммунную систему и способствует здоровому пищеварению.
• Точное влияние цейлонской корицы на болезни все еще изучается.
• Если у вас есть ранее существующие условия и вы принимаете лекарства, обязательно поговорите со своим врачом. В частности, добавки с корицей могут вызывать побочные эффекты в сочетании с другими лекарственными средствами.
• Если нарушается свертываемость крови и принимаются такие разжижители крови, как аспирин, корица обычно не рекомендуется.