Замена пшеницы: это 5 лучших альтернатив пшеничной муке и Ко.
Видео по теме: (May 2024).
Если вы хотите заменить дискредитированную пшеницу, вы можете выбрать один из 5 альтернативных продуктов. Они должны быть намного здоровее и, следовательно, укреплять здоровье. Мы суммировали некоторые альтернативы для вас.
1. Заменить пшеницу - цельнозерновая мука в качестве альтернативы
Цельнозерновая мука является первой альтернативой для замены пшеницы. Это можно использовать для приготовления пиццы и хлеба так же, как и из обычной пшеничной муки.
- Будьте осторожны при покупке цельной пшеничной муки. Некоторые продукты могут быть цветной пшеничной муки.
- Цельное зерно означает, что зерно было обработано оболочкой.
- Балласт и питательные вещества все еще присутствуют в этой муке.
- Всегда внимательно читайте упаковку, чтобы не покупать продукты из цельного зерна, которые не содержат цельного зерна.
2. Гречневая мука
Гречневую муку можно использовать как альтернативу пшеничной муке.
- Гречневая мука имеет горькую ноту, к которой вам, возможно, придется привыкнуть.
- Гречка содержит много белков и минералов, которые очень полезны для вашего организма.
- Гречка без глютена. Также можно испечь хлеб из гречневой муки.
3. Миндальная мука
Миндальная мука является еще одним заменителем пшеницы. Это остается с производством миндального масла, а также с производством миндального молока.
- Миндальная мука не содержит глютена, содержит мало углеводов и много белка.
- Вы также можете приготовить миндальную муку самостоятельно, измельчив целый миндаль с помощью блендера или кухонного комбайна.
- Перед этим миндаль должен быть бланширован, а тонкая кожура удалена.
4. Тефф мука
Teff мука является одним из основных продуктов в Эфиопии. Это сделано из молотого проса.
- Teff мука не содержит глютен. Он содержит много полезных минералов и питательных веществ.
- Железо, цинк, калий и кальций в изобилии содержатся в теффовой муке.
- Поэкспериментируйте с чем-нибудь, чтобы вы знали, как мука ведет себя при выпечке.
- Вы также можете смешать муку teff с другими видами муки, если вы не уверены, подходит ли она, например, для выпечки хлеба.
5. Мука нута
Горох с высоким содержанием белка. Именно поэтому мука из нута используется в аюрведической кухне.
- Мука нута содержит много железа, цинка и магния и не содержит глютена.
- Например, используйте муку для приготовления десертов.
- Этот белок особенно интересен для веганов и вегетарианцев.
В нашем следующем практическом совете вы узнаете, что стоит за типами муки от 405 до 1800.