Разница между шампанским и игристым вином: просто объяснил
Видео по теме: (May 2024).
Разницу между шампанским и игристым вином можно объяснить исходя из нескольких моментов. Есть три важных различия между двумя алкогольными напитками.
Три различия между игристым вином и шампанским
Игристое вино и шампанское отличаются по производству, ферментации и сорту винограда.
- Производство: Шампанское может производиться только из Шампани, самого северного винодельческого региона Франции. Производство происходит в соответствии со строгими правилами, такими как то, что бутылка должна быть закрыта натуральной пробкой. Все другие игристые вина, которые отвечают требованиям, но не производятся в шампанском, нельзя называть шампанским, так как это название защищено в связи с местом.
- Ферментация: игристое вино и шампанское ферментируются в два этапа. Однако в случае шампанского второй процесс ферментации должен проходить в бутылке, за которой следует не менее 15 месяцев выдержки. Игристое вино обычно созревает в больших резервуарах в течение девяти месяцев и не обязательно подвергается вторичной ферментации в бутылке.
- Сорт винограда В производстве шампанского используются только сорта винограда Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне. Они должны быть собраны вручную. При производстве игристого вина у виноградарей гораздо больший выбор сортов винограда.
Интересна не только разница между игристым вином и шампанским. Вы также должны знать уровень качества вина.