Разница: смородина - изюм - султанас - зибебен
Видео по теме: (May 2024).
Смородина, изюм, султанша и зибебен такие же и все же такие разные. Мы объясним термины в следующей статье, чтобы вы знали о небольшом, но тонком различии между сушеным виноградом в будущем.
Изюм и султанши: какая разница?
- Изюм, как правило, просто сушеный виноград. Однако изюм, такой как смородина, султанша и зибебен, - это отдельная разновидность: изюм сушится около недели под турецким солнцем, что придает ему довольно темный цвет и, следовательно, сравнительно дешево.
- В отличие от изюма, султанши «опускаются». Виноград Султана опрыскивают смесью калийного и оливкового масла, так что внешняя оболочка растворяется. Таким образом, султаны высыхают через 3-5 дней. Султаны обычно немного светлее, чем изюм, а некоторые сорта даже поразительно желтые из-за добавления серы.
Смородина и Зибебен: где различия?
- Смородина происходит из греческого сорта винограда Коринтияки, но не обязательно из Греции. Поскольку виноград сравнительно небольшой, смородина является наименьшим изюмом. Цвет также помогает дифференцировать, смородина обычно от фиолетового до черного.
- В южной Германии и Австрии термин Zibebe до сих пор иногда используется как синоним изюма. Zibeben, однако, виноград сушат на лозе. Тем не менее, слегка красноватые ягоды вряд ли производятся для розничной продажи, но используются почти исключительно для фруктовых вин.
Далее мы покажем вам лучшие советы для домашней мюсли, с изюмом, смородиной, султанами и зиббами или без них.