Замороженные ягоды: эта температура защищает от норовирусов и гепатита
Видео по теме: (May 2024).
Риск вирусов в замороженных ягодах часто недооценивают, потому что мы сохранили фрукты как здоровые. Однако вы должны быть осторожны с замороженными фруктами и серьезно отнестись к предупреждению Федерального управления по защите прав потребителей и безопасности пищевых продуктов.
Риск для здоровья от норовирусов и гепатита в замороженных ягодах
Конечно, лучшими являются свежие органические ягоды из собственного сада. Когда ягодный сезон закончен или у вас нет сада, замороженные ягоды являются хорошей альтернативой.
- Искушение подержать вкусные фрукты ненадолго под проточной водой после размораживания, а затем попробовать их на вкус, конечно, здорово. Однако эта процедура несет в себе значительные риски.
- Как заявило Федеральное ведомство по защите прав потребителей и безопасности пищевых продуктов, замороженные ягоды не редкость и поэтому представляют опасность для здоровья.
- Загрязненный означает, что замороженные ягоды, которые были заражены микробами и вирусами, были обнаружены чаще в прошлом. Часто это были замороженные фрукты из-за рубежа. Китайские и сербские замороженные фрукты, в частности, были замечены патогенами.
- Если загрязненные замороженные ягоды попадают в столовые, столовые, дома престарелых или детские сады, патогенные микроорганизмы быстро поражают несколько сотен человек.
Замороженные фрукты с норовирусами и гепатитом - это единственная защита
По данным Федерального управления по защите прав потребителей и безопасности пищевых продуктов, замороженные ягоды заражены опасными патогенами, такими как вирусы норовируса и гепатита А.
- Гепатит - это воспаление печени. Симптомы гепатита включают желтую кожу.
- Гепатит А передается фекально-оральным путем вирусом. Эксперты подозревают, что загрязнение замороженных фруктов вызвано плохой гигиеной во время сбора урожая и загрязненной поливной водой.
- Нововирус вызывает серьезные желудочно-кишечные заболевания и может быть опасным для жизни - особенно для людей, которые уже находятся в состоянии стресса или старше, а также детей.
- Конечно, не все замороженные ягоды поражены. Пища, вредная для здоровья, часто обнаруживается своевременно и изымается с рынка. Но исключения подтверждают правило - поэтому вы должны быть осторожны; тем более что вы не видите ягод, которые они загружают.
- Федеральное управление по защите прав потребителей и безопасности пищевых продуктов обычно рекомендует, чтобы замороженные фрукты нагревались до температуры более 90 градусов в течение нескольких минут, чтобы патогенные микроорганизмы были убиты. Важно, чтобы температура составляла не менее 90 градусов, поскольку микробы легко выживают при температуре от минус 20 до 60 градусов.
- Мера предосторожности распространяется только на замороженные фрукты. С органическими ягодами из вашего сада обычно достаточно кратко промыть фрукты.