Еда сырого шпината: что вы должны знать об этом
Видео по теме: (May 2024).
Вы можете не только готовить на пару или готовить шпинат, но и есть в сыром виде. Сырой шпинат очень хорошо обрабатывается в салатах. Есть несколько вещей, о которых вы должны знать. Потому что не каждый сорт подходит для употребления в пищу сырым.
Лучше всего есть молодой сырой шпинат
Широкий выбор блюд можно приготовить из шпината. Листовая зелень не только особенно вкусна, но и очень полезна. В основном, вы можете есть сырые листья шпината. Для этого лучше всего подходит молодой листовой шпинат.
- Шпинат называется по-разному. Листовой шпинат - молодой шпинат, который еще не полностью выращен. Вот почему он имеет мягкий вкус. Молодые листья шпината можно найти в магазинах и на рынках с марта по май.
- Зимний и корневой шпинат, с другой стороны, являются типами шпината, которые уже полностью выращены и имеют сильный вкус. Эти сорта подходят для приготовления на пару и приготовления пищи.
- Шпинат не токсичен и может употребляться в сыром виде. Из-за многочисленных нитратов, которые обычно содержатся в овощах, вы должны потреблять только небольшое количество. Особенно в стеблях содержится много нитратов, лучше их удалить.
- Прежде чем готовить молодые листья шпината, вы должны обязательно удалить стебли и отсортировать плохие листья.
- Тщательно вымойте шпинат, если хотите есть в сыром виде. Затем хорошо протрите листья тканью.
- Листья шпината могут быть легко обработаны как простой салат. Для этого, например, положить листья в салат вместо обычных листьев салата.
Салат из шпината и грибов
Для салата из шпината и грибов вам понадобится 150 г свежего листового шпината, 40 г грибов, 150 г ветчины и яйцо вкрутую. Для заправки возьмите 50 г овечьего сыра, столовую ложку сливок, половину чайной ложки горчицы и сушеного тимьяна и три столовые ложки оливкового масла.
- Сначала приготовьте листья шпината, удалив стебли и тщательно промыв их.
- Теперь нарежьте ветчину на полоски и обжарьте их. Нарежьте ранее сваренное вкрутую яйцо.
- Затем грибы нарезать ломтиками.
- Положите все в миску и приготовьте заправку.
- Для этого смешайте все ингредиенты для заправки и приправьте солью и перцем.
- Добавьте заправку к салату и смешайте все вместе.
Если вы купили слишком много шпината, листовую зелень также можно удобно заморозить. Мы суммировали, как это работает для вас.