Черный кофе: почему следует избегать молока
Видео по теме: (May 2024).
Многие люди наслаждаются своим кофе с примесью молока. Согласно новым знаниям, черный кофе был бы более здоровым вариантом. Этот совет о здоровье объясняет, почему вы должны избегать молока в кофе.
Кофе - с молоком теряет важное свойство
Кофе - это не только вкусный, но и полезный напиток.
- Кофе является проверенным и рекомендуемым средством не только от запоров.
- Наслаждение кофе стимулирует важный клеточный процесс в организме - аутофагию.
- Аутофагия - это процесс в клетках, который разрушает определенные компоненты. Такими компонентами могут быть либо поврежденные белки, либо целые клеточные тела. Продукты распада утилизируются ячейкой.
- Поэтому аутофагия является важной программой утилизации для здоровья клеток. Японец Йошинори Осуми даже получил Нобелевскую премию по медицине за открытие этого механизма самоочищения.
- Черный кофе стимулирует эту аутофагию. Пока не установлено, какое вещество отвечает за это в напитке. Считается, что определенные фитохимические вещества, полифенолы, запускают процесс аутофагии.
- Это определенно не кофеин. Поэтому не имеет значения, пьете ли вы кофе с кофеином или без кофеина - главное, чтобы вы пропустили молоко.
Молоко замедляет процесс аутофагии
Плохая новость для всех друзей молочного кофе и капучино: положительный эффект кофе в отношении самоочищения клеток теряется, когда вы пьете молочный кофе.
- Однако это касается только коровьего молока. Животный белок в молоке отвечает за ингибирующий аутофагию эффект. Более конкретно, виновником является аминокислота метионин.
- Если вы используете растительное молоко, такое как миндальное молоко, оно не замедляет аутофагию.
- Напротив: растительная соя и пшеница содержат белки, которые даже стимулируют аутофагию.
Если вы действительно хотите насладиться свежим вкусом, вы можете обжарить свой кофе самостоятельно. Мы покажем вам, как в следующем совете по питанию.