Варить сырое молоко: вот почему так важно
Видео по теме: (May 2024).
Сырое молоко уже может содержать бактерии в сарае после варки без варки. Поэтому настоятельно рекомендуется пастеризовать молоко перед употреблением, чтобы защитить людей, которые особенно подвержены заболеваниям.
Вот почему вы должны варить сырое молоко
Сырое молоко считается особенным вкусовым опытом, особенно теплым и доенным непосредственно от животного. К сожалению, это молоко может быть загрязнено и содержать опасные бактерии.
- Особенно подвержены риску младенцы, маленькие дети и пожилые люди, а также люди с общим иммунодефицитом.
- Бактерии сальмонеллы или коли (EHEC) могут быть обнаружены в сыром молоке после доения.
- При нагревании (пастеризации) эти патогенные микроорганизмы погибают, и молоко можно безопасно пить.
- Особенно часто в сыром молоке из машин для производства сырого молока обнаруживаются бактерии Campylobacter, которые в основном вызывают безвредные инфекции, но могут быть чрезвычайно опасными для вышеупомянутых групп людей.
- Общая опасность бактерий - сильная рвота или диарея, также в сочетании с лихорадкой. Пациентам нужны жидкости из-за потери электролитов и часто антибиотиков.
В следующем практическом совете мы рассмотрим, полезно ли молоко вообще.