Региональная еда: узнайте продукты из окрестностей
Видео по теме: (May 2024).
С ростом интереса к изменению климата и его последствиям региональные продукты питания становятся все более популярными. Многие супермаркеты рекламируют местные продукты, но не каждый продукт фактически производится поблизости, и не каждая еда делает то, что говорит на банке.
Распознать региональную еду - есть эти тюлени
Продукты из окрестностей должны быть легко узнаваемы по маркировке. Однако термины «регион» и «нативный» не защищены, поэтому любой ритейлер может использовать их для снижения цены и привлечения клиентов - без юридических последствий. Даже губчатые рекламные слоганы типа «отсюда» ничего не говорят о происхождении еды.
- Поставщики могут свободно решать, как рекламировать свои товары. Чтобы маркировать свою продукцию как подлинно региональную, производители должны использовать специальные уплотнения, которые награждаются в соответствии с различными стандартами.
- Региональное окно: Благодаря Федеральному министерству продовольствия и сельского хозяйства, этот значок является четким указанием на местную еду. Он сообщает вам происхождение, место обработки и частично также тип обработки, а также процентное соотношение компонентов продукта из региона.
- Региональные бренды инициатив: отдельные розничные торговцы в регионе могут сформировать заинтересованную группу и использовать свою печать, чтобы указать местность. Здесь, однако, сообщество устанавливает свои собственные критерии качества.
- RegioPortal: В дополнение к общей информации о бренде, вы также можете найти информацию о продажах, критериях и системах управления, а также управлении продуктами региональных продуктов в приложении и на веб-сайте Федеральной ассоциации регионального движения.
- Признаки федеративных штатов и регионов: эти печати также применяются к пище в соответствии с различными критериями. Здесь может потребоваться некоторое исследование, пока вы не будете точно знать, соответствуют ли качество и степень региональности вашим требованиям.
- Рынки, дворы и фермерские магазины: если производители продают и продают свои продукты на местном уровне, вы можете спросить производителя, откуда поступают продукты. Кстати, вы также можете приобрести продукты, не попавшие в оптовую торговлю, например, «слишком маленький» картофель и деформированная морковь.
- Предупреждение: не каждая марка или название товара указывает на то, что продукт прибывает из вашего региона. Примерами этого являются «Прибрежное золото» или «Шварцвальдская ветчина». Здесь обычно требуются другие печати, которые четко демонстрируют региональность.
- Также обратите внимание, что ни страна происхождения, ни текст «Сделано для», ни идентификационный знак не являются индикаторами регионального производства или переработки.
Преимущества местных производителей: больше, чем просто поддержка
Если вы решили купить мясо, фрукты, овощи и другие местные продукты, вы поддерживаете окружающую среду и предприятия в вашем районе. Но это еще не все.
- Вкус и качество: благодаря близости к месту продажи, производитель продуктов питания имеет возможность продавать продукты зрелые и свежие из урожая - таким образом, питательные вещества лучше сохраняются, и вы делаете что-то для своего здоровья.
- Сезонность: покупайте фрукты и овощи по сезонному календарю, экономьте время ожидания на зрелость импортируемых фруктов и заранее узнайте, что будет на рынке в этом месяце.
- Защита рабочих мест. Покупая местную еду, вы гарантируете существование малых предприятий, которые должны противостоять крупным корпорациям и укреплять экономику.
- Благополучие животных: при награждении многих региональных качественных печатей учитывается справедливое содержание животных. Вы можете улучшить условия жизни животных из-за иногда немного более высоких затрат на еду.
- Транспортные маршруты: региональные продукты имеют только короткие транспортные маршруты по сравнению с товарами из-за рубежа. Это уменьшит выбросы CO2 и снизит ваши экологические последствия.
- Идентичность: если продукт приходит из дома, ваша связь с регионом часто укрепляется, и у вас появляется чувство принадлежности. Вы можете даже знать производителя или ферму, с которой поступает еда. Анонимность, которая существует между продавцом и покупателем, исчезает.
Еда: «Региональная» маркировка ничего не говорит о происхождении
Региональные продукты - не единственный способ защиты окружающей среды. Есть несколько других способов жить устойчиво.