Тесто для пиццы: 3 самых вкусных рецепта основы для домашней пиццы
Видео по теме: (May 2024).
Домашнее всегда вкуснее. Это относится, в частности, к основам для пиццы. Три самых вкусных рецепта для домашней пиццерии пробудят в вас жажду домашней пиццы.
Pizza originale - итальянская пиццерия
Итальянский рецепт начинается. Воздушная хрустящая основа для пиццы, приготовленная из семи ингредиентов и с большим количеством итальянского теста.
- Влейте немного сахара и кубик дрожжей в 175 мл воды и оставьте до тех пор, пока смесь не начнет пениться.
- Положите 500 г муки на рабочую поверхность или в миску и нажмите в колодец.
- Положите в миску столовую ложку оливкового масла и молока. Поместите муку в углубление от края и месите медленно.
- Смешайте щепотку соли с водой. Постепенно добавить воду в муку и замесить одновременно.
- Наконец добавьте дрожжевую смесь в муку. Замесить в гладкое тесто. Добавьте немного муки или воды, если необходимо.
- Теперь сформируйте тесто в шар. Поместите в миску. Накрыть крышкой и оставить на два-три часа при комнатной температуре.
- Как только тесто достигнет в два раза большего размера, поместите его на посыпанную мукой рабочую поверхность.
- Затем разделите тесто на две равные части, энергично замесите и раскатайте скалкой.
- Затем выложите соус для пиццы и желаемую начинку на пол. Выпекать при 200 ° С в течение 15 минут.
Быстрая пицца без дрожжей
Если вы предпочитаете быстрое приготовление и выпечку, то вам подойдет вкусная пицца без дрожжей. Это может быть подготовлено в кратчайшие сроки. Отдых не нужен.
- Разогреть духовку до 230 ° С.
- Смешайте 500 г муки, две столовые ложки разрыхлителя, ½ чайной ложки соли, 480 мл молока и 120 г мягкого масла в миске, чтобы получилось липкое тесто.
- Разложите муку по рабочей поверхности. Положите тесто на рабочую поверхность. Месите это, пока это не имеет гладкую, упругую последовательность.
- Разделите тесто на две части и тонко раскатайте скалкой.
- Наконец, намазать тесто соусом для пиццы и запекать 10-12 минут.
Основа для пиццы с брокколи
Вам нужно всего несколько ингредиентов для рецепта вкусного теста для пиццы с брокколи. Потому что больше, чем брокколи, яйцо, сыр, соль и перец не нужны для этого рецепта.
- Разогреть духовку до 200 ° С. Выровняйте противень с пергаментной бумагой. Тщательно вымойте голову брокколи и нарежьте ее на кусочки размером с укус.
- Например, измельчите брокколи с помощью ручного блендера до консистенции, подобной рисовым зернам. Теперь поместите брокколи в жаростойкую посуду и варите несколько минут. Затем дайте ему остыть в течение минуты.
- Возьмите кухонное ситечко и заправьте его кухонными полотенцами. Масса брокколи должна быть выражена только через сито, так что остается только твердая масса брокколи.
- Поместите смесь брокколи в миску вместе с двумя яйцами, 30 г пармезана, 30 г тертой моцареллы и 1/4 чайной ложки соли и перца.
- Раскатать массу на противне до основы для пиццы толщиной 1 см. Выпекайте 10-12 минут, пока основа для пиццы не станет золотисто-коричневой.
- Вам нужно только накрыть основание для пиццы желаемой начинкой и поставить в духовку еще на 10-12 минут.
В нашем следующем практическом совете вы узнаете, как испечь веганскую пиццу.