Консервируйте грибы: лучшие советы и рекомендации
Видео по теме: (May 2024).
Если правильно хранить грибы, они не только дольше остаются свежими, но и сохраняют аромат. Мы расскажем все советы и рекомендации по правильному хранению в этой статье.
Как правильно хранить грибы
При правильном хранении вы можете наслаждаться грибами, которые вы собрали или купили дольше. Если они хранятся неправильно, они обычно становятся несъедобными в течение короткого времени. Кроме того, некоторые виды грибов могут со временем выработать токсины.
- Если возможно, храните грибы в холодильнике в овощном отделении. Бумажный пакет идеально подходит для этого. Не используйте пластиковые лотки или фольгу.
- Грибы не любят, когда их сжимают. Плесень может развиваться очень быстро здесь. Так что оставьте достаточно места для вашей находки.
- При транспортировке их домой убедитесь, что грибы не раздавлены и не задушены. Оставьте им достаточно воздуха в воздухопроницаемой упаковке.
- Вы также можете хранить грибы в холодном погребе или на улице, когда температура низкая. Бумажные пакеты, например, сделанные из газетной бумаги, также лучше здесь.
- Убедитесь, что достаточно места и воздуха, чтобы плесень не развивалась. Это может привести к тому, что грибы станут ядовитыми.
- В частности, грибы всегда следует употреблять напрямую. Купленный может быть съеден в течение четырех дней при правильном хранении. Так что вы на безопасной стороне.
Как сделать грибы дольше
Особенно при сборе грибов в лесу могут быть получены большие количества. Чтобы вам не приходилось есть их все сразу, мы объясним, как вы можете сделать свою находку прочной.
- Самый простой способ - заморозить грибы. Для этого нарежьте свежие образцы на кусочки, поместите их в пакет для замораживания и поместите в морозильник.
- Грибы можно хранить около шести месяцев. Вам не нужно размораживать их перед едой, но бросайте их прямо в кастрюлю.
- Вы также можете сушить грибы. Для этого есть определенная процедура. Мы представляем их вам в статье «Правильная сушка грибов».
- Всегда убедитесь, что вы сначала узнаете, подходит ли тип гриба для сушки или заморозки. Вы можете прочитать об этом в грибной книге, например.