Конина: полезна или нет?
Видео по теме: (May 2024).
Конина не широко используется в Германии, хотя она полезна для здоровья и очень похожа на говядину. Конина считается во Франции деликатесом, но в этой стране ее вряд ли можно найти в меню.
Конина как нежирная и богатая железом альтернатива
После 732 года папой Григорием III. Веками конина была запрещена для бедных. Это только съели больше во времена потребности. Даже сегодня мясо редко продается и потребляется, хотя в целом его можно оценить как здоровое. По сравнению со свининой, это удивительно хорошо.
- Конина очень постная. Содержание жира составляет всего от 3 до 16 процентов в зависимости от куска мяса. Говядина, с другой стороны, имеет явно более высокое содержание жира до 31 процента.
- Мясо также содержит много железа, около 3, 5 миллиграммов на 100 грамм. Для сравнения: в той же порции говядины содержится всего 1, 9 миллиграмма железа.
- С содержанием белка около 20 процентов, конина является хорошим источником энергии и поддерживает наращивание мышц вашего тела.
- Конина имеет очень низкое содержание холестерина. Холестерин может привести к отложению и повреждению стенок кровеносных сосудов. Конина также является здоровой альтернативой в этом отношении.
Неправильно объявленное мясо как опасность
Конское мясо вызывает беспокойство, если оно не заявлено как таковое или если условия содержания лошади не известны.
- Если конское мясо не заявлено как таковое, существует риск остатков лекарств в мясе. У убойных животных в Германии запрещено вводить лекарства незадолго до убоя.
- Это предотвращает обнаружение остатков антибиотиков в пище. Это может стать опасным для людей. Если животноводство лошадей не контролируется, их потребление может вызывать беспокойство.
- В Германии, однако, животноводство строго контролируется, что означает, что риск остатков лекарств чрезвычайно низок.
- В любом случае, в целом здоровая и сбалансированная диета не требуется. Мясо всегда только в меру здоровое. Кроме того, вы всегда должны ценить хорошее качество при покупке.
На видео: искусственное мясо из лаборатории
Мы покажем вам, как определить происхождение мяса онлайн в следующей статье.