Паприка: красная, зеленая или желтая - вот самые витамины

Видео по теме: (May 2024).

Известно, что сладкий перец содержит много витаминов. Вы можете узнать, какой цвет приносит большинство из этого практического совета.

Паприка - это настоящая бомба с витамином С всех цветов.

В красном перце больше всего витамина С. 100 грамм содержат 140 мг витамина С.
Желтый перец занял второе место с 120-130 мг витамина С на 100 грамм.
Нижний перец - зеленый перец. Но и здесь есть еще 115 мг витамина С в 100 г здоровых овощей.
Кстати, паприка приносит не только витамин С, но и большое количество бета-каротина, предшественника витамина А.
Красный перец с 2, 125 мкг бета-каротина на 100 грамм также является лидером здесь.
Для сравнения: зеленый перец с 530 микрограммами бета-каротина содержит значительно меньше полезного витамина.

Существуют разные виды перца.

Независимо от разновидности применимо следующее: Незрелые стручки всегда зеленые. Они были собраны рано и до сих пор содержат много хлорофилла - причина зеленого цвета.
Храните перцы правильно, измените цвет на желтый, а затем либо оранжевый или красный в зависимости от сорта
В процессе созревания увеличивается не только содержание витаминов, но и содержание сахара.
По этой причине красный перец на вкус слаще зеленого. Поэтому спелый перец приносит немного больше калорий.
В то время как 100 граммов зеленого перца дают всего 20 калорий на тарелку, есть 37 калорий для красного перца, что все еще очень мало.