Омега-6 жирные кислоты: что нужно знать об этом
Видео по теме: (May 2024).
Жирные кислоты омега-6 имеют плохую репутацию, поскольку считаются вредными для здоровья. Поскольку наша пища содержит слишком много омега-6 во время промышленного производства продуктов питания, мы потребляем слишком мало полезных омега-3 жирных кислот.
Омега-6 жирные кислоты способствуют воспалению
Во времена промышленного производства продуктов питания омега-6 жирные кислоты преобладают в большинстве продуктов. Для оптимального снабжения всеми необходимыми питательными веществами в нашей пище должен быть баланс между омега-6 и омега-3 жирными кислотами. Однако это все реже и реже.
- Жирные кислоты омега-6 входят в число насыщенных жирных кислот, которые, как говорят, оказывают вредное влияние на наше здоровье.
- В среднем взрослый человек потребляет примерно в 15 раз больше омега-6 жирных кислот, чем ненасыщенная омега-3 жирная кислота, которая считается здоровой.
- В основном омега-6 жирные кислоты полезны для здоровья. Человеческое тело нуждается, например, в жирной кислоте, чтобы поддерживать процессы восстановления и роста организма. Поэтому омега-6 является неотъемлемой частью клеточной мембраны человека.
- Однако чрезмерное потребление омега-6 жирных кислот оказывает вредное воздействие на ваш организм. Арахидоновая кислота, содержащаяся в омега-6, образует тканевые гормоны. Они действуют на ваше тело аналогично иммунной защите, способствуя развитию воспаления.
- Хотя воспаление может быть очень полезным при простуде, поскольку оно помогает бороться с патогенами, оно вредно для кровеносных сосудов в здоровом организме.
- Чем легче может развиться воспаление, тем больше вероятность развития определенных заболеваний. К ним относятся, например, аллергии, рак, инсульт, деменция или диабет.
- Чем больше омега-6 жирных кислот вы потребляете, тем больше сгустков крови. В результате это приводит к сужению кровеносных сосудов. Слишком много сгустков крови образуются в сосудах. Они могут вызвать удары или сердечный приступ.
Баланс между омега-6 и омега-3 жирных кислот
Для того, чтобы оставаться здоровым, омега-6 и омега-3 жирные кислоты должны поступать в организм в равных количествах через пищу. Потому что естественным противником Омега-6 является Омега-3.
- В отличие от омега-6, омега-3 жирные кислоты ингибируют воспаление в организме и делают кровь более жидкой. Если оба вещества поступают в организм равномерно, в вашем организме создается баланс, который сохраняет организм здоровым.
- Избыток омега-6 жирных кислот возникает в результате употребления нездоровой пищи. Это включает, например, мясо от фабричных животных. Потому что это уже поставляется животным в достаточных количествах с помощью дешевого корма, такого как соевый шрот. В результате мясо содержит повышенное количество омега-6 жирных кислот, которые вы употребляете в пищу.
- Помимо мяса, омега-6 можно найти во многих готовых продуктах. Они включают, например, готовую выпечку, которая содержит дешевые масла, такие как подсолнечное масло, соевое масло или кукурузное масло, и они, в свою очередь, содержат много омега-6.
- Масло и сыр также содержат много омега-6. Сырого молока, правда, меньше.
- Чтобы получать достаточное количество омега-6 и омега-3 из своего рациона, вы всегда должны обращать внимание на здоровое и сбалансированное питание.
- Омега-3 содержится во многих видах рыб, таких как скумбрия, лосось или сельдь. Дикая рыба содержит больше омега-3 жирных кислот. Выращенную рыбу часто кормят кормом с высоким содержанием омега-6.
- Помимо рыбы, вы найдете много омега-3 в водорослях, масле чиа, рапсовом масле и льняном масле.
Льняное масло содержит много полезных омега-3 жирных кислот. В нашем следующем посте вы узнаете, как работает льняное масло и как его использовать.