Храните хрен правильно: так он долго остается свежим

Если при хранении хрена вы обращаете внимание лишь на несколько мелких вещей, полезные ингредиенты пряных овощей в основном сохраняются. Кроме того, хрен остается свежим и ароматным в течение сравнительно длительного времени при правильном хранении.

Хрен - при правильном хранении сохраняй питательные вещества

Вкус хрена безошибочный и, конечно, не для всех. Корнеплод обязан своей пряностью горчичным маслам, которые не только ароматические, но и полезные.

• Однако это не единственные полезные компоненты хрена. Знаете ли вы, что корнеплоды содержат больше витамина С, чем лимон? И не больше, хрен содержит в два раза больше витамина С.
• В то время как в 100 граммах лимона содержится около 50 мг витамина С, в хрене содержится более 110 мг.
• Кроме того, хрен содержит калий, который важен для нашего кровяного давления и электролитного баланса, а также некоторые витамины группы В, которые, помимо прочего, обеспечивают крепкие нервы.
• Правильное хранение необходимо для сохранения питательных веществ и безошибочного аромата хрена. В частности, эфирные масла имеют свойство быстро испаряться, и вкус хрена в значительной степени теряется.

Храните хрен - это сохраняет овощи свежими и ароматными

Если у вас есть собственный сад, вы не только всегда имеете под рукой органический хрен, но и идеальный вариант для хранения.

• В отличие от большинства других овощей, хрен не должен собираться до определенного момента времени. Вы можете смело оставлять корнеплоды в огороде и получать на кухне столько хрена, сколько вам нужно. Хрен морозостойкий, овощи не против минус пяти градусов.
• Если вы получаете большое количество свежего хрена, сад или, в качестве альтернативы, терраса также является хорошим местом для хранения овощей.
• Выкопайте немытые корнеплоды во влажный песок. Таким образом, питательные вещества и аромат хрена сохраняются в течение трех-четырех месяцев.
• Если у вас нет сада или террасы, у вас все еще есть морозильник для хранения хрена в течение нескольких месяцев.
• Прежде чем заморозить овощи, вымойте их. Затем хорошо высушите корни и в идеале оставьте их на ночь, чтобы овощи хорошо высохли. Неочищенный хрен поставляется порциями в морозильных пакетах или банках для замораживания.
• В основном, нарезайте столько овощей, сколько вам нужно. Положите еще не очищенный хрен в контейнер для хранения продуктов или заверните в полиэтиленовую пленку. Тогда поместите это в отделение для овощей.
• Вы можете хранить нарезанный хрен около двух недель без потерь. Если корнеплод не нарезан и не очищен, он остается в овощном отделении в течение примерно четырех недель Перед тем, как положить его в овощную камеру, вымойте хрен и хорошо высушите.
• Если вы чрезмерно терли слишком много хрена, немедленно положите его в банку и хорошо закройте. Тогда стакан приходит в холодильник. Вы будете употреблять тертый хрен в течение одной-двух недель.
• Примечание: хрен не входит в число овощей, которые следует сушить. Когда сухой, корень теряет горчичное масло и, следовательно, его аромат.

Если острый вкус хрена слишком особенный для вас, вам может понравиться другой старый тип овощей: топинамбур. В следующем посте у нас есть несколько советов о том, как приготовить полезные топинамбуры.