Замораживание хрена: что следует учитывать
Видео по теме: (May 2024).
Одним из вариантов хранения хрена является заморозка. Этот практический совет говорит вам, что вы должны иметь в виду при хранении овощей, чтобы хрен продержался как можно дольше.
Хрен - это то, как полезные овощи будут долго храниться
Если вы заморозите хрен, здоровые овощи будут легко держаться около шести месяцев. Однако даже лучше оставить корнеплоды в саду и собирать их только порциями. Этот тип хранения имеет то преимущество, что хрен имеет длительный срок хранения и не занимает места в вашей морозильной камере.
- Хрен морозоустойчив: температура до минус пяти градусов не беспокоит растение вообще. Вот почему вам не нужно придерживаться жестких сроков уборки хрена. Вы можете собирать корнеплоды с сентября по апрель.
- Если у вас много хрена и у вас есть сад, копайте корнеплоды во влажном песке. Таким образом, овощи остаются свежими в течение многих месяцев, а полезные ингредиенты не теряются.
- Кроме того, вы можете поставить песочницу на террасу или балкон и положить хрен в коробку. Если у вас очень холодный подвал, разместите там песочницу.
- Важно, чтобы вы поместили хрен в землю немытым и неочищенным, то есть в его первоначальном состоянии.
Заморозить хрен - как это работает
Если вам приходится пользоваться морозильной камерой из-за отсутствия сада или террасы, вы также можете хранить хрен без повреждений в течение длительного времени.
- Самое ценное в корнеплодах - это эфирные масла, особенно горчичное масло. Кстати, именно горчичное масло придает хрену свой характерный вкус.
- Хрен, который также используется в качестве лекарственного растения, также убеждает флавоноидами, аспарагином, аргинином и слизью. Есть также витамины группы В и минералы, такие как кальций, калий, магний и железо.
- Чтобы сохранить полезные для здоровья ингредиенты и безошибочный аромат кухонной пряности, заморозьте хрен необработанным.
- Перед замораживанием хрена почистите овощи под сухой водой. Затем хорошо высушите хрен.
- Важно: перед замораживанием овощи должны быть полностью сухими. Поэтому оставляйте хрен лежать на толстом кухонном полотенце на ночь.
- Желательно также положить высушенные корнеплоды порциями в морозильные коробки или пакеты для замораживания.
- Запечатайте хрен воздухонепроницаемый и отметьте контейнеры с датой. Вы должны были израсходовать ароматическую кухонную специю в течение приблизительно шести месяцев.
Пастернак также древний и очень полезный зимний овощ. Мы суммировали несколько советов, которые вы должны учитывать при выращивании крепких овощей.