Обучение кондитерским изделиям: вся информация с одного взгляда
Видео по теме: (May 2024).
На тренинге по выпечке вы узнаете, как сделать хорошую выпечку. Правильное сочетание и надлежащее оформление кондитерских изделий - дело непростое. Образование и работа приносят много разнообразия и возможностей.
Вы узнаете это на тренировке по выпечке
Во время обучения выпечке вы узнаете, как использовать десерты. Это включает в себя не только знание правильного смешивания и времени выпечки кексов и тортов, но также умелое их украшение и соблюдение гигиены на рабочем месте.
- В процессе обучения выпечке вы узнаете все о выпечке. Вы отлично освоите производство марципана, шоколадных конфет, мороженого, тортов, кексов и макарон после тренировки. По сравнению с пекарем, вы узнаете здесь, как делать десерты и как творчески оформлять.
- Кондитер это ремесло. Во время тренировок вы узнаете правильный выбор ингредиентов, правильную смесь и время выпечки сладкой выпечки.
- Помимо выпечки, вы также научитесь правильно готовить и чистить рабочие места и машины.
- Украшение также нужно изучать, и это не так просто, как кажется. Формирование шоколада или создание творческих глазурей - сложные задачи.
- Кроме того, работа с клиентами является частью кондитерской профессии. В конце концов, сладкие товары должны быть представлены и хорошо продаваться в магазине.
- Образование и работа связаны с большим количеством движения. Вам нужно много сил в руках, чтобы обращаться с тестом или нести ингредиенты и оборудование. Долгое время также связано с ремеслом кондитера.
Обучение и профессия кондитера
После обучения вы можете работать в нескольких компаниях или открыть собственную компанию.
- Обучение кондитеру двойственное. Это означает, что он работает как в профессиональном училище, так и в компании. Обучение заканчивается практическим и письменным экзаменом.
- Заработная плата кондитера находится в нижнем диапазоне. В первый год обучения вы зарабатываете от 270 до 360 евро. Во второй год это около 300-410 евро, в третий год - от 360 до 480 евро. Средняя стартовая зарплата составляет от 1500 до 1700 евро брутто.
- По завершении обучения вы получите свидетельство подмастерье. При этом вас ждут рабочие места в кондитерских, кафе, пекарнях, кондитерской зоне отелей и ресторанов или в хлебопекарной и кондитерской промышленности. Завершенное обучение также дает вам право изучать определенные области обучения.
- После завершения основного обучения вы можете тренироваться, чтобы стать мастером. Это дает вам возможность начать свой собственный бизнес. Вы также можете обучать учеников самостоятельно.