Кофе: ингредиенты так полезны
Видео по теме: (May 2024).
Кофе не только вкусный, но и полезный. Наука в настоящее время предполагает, что жареные бобы имеют множество положительных эффектов на здоровье. Вы можете узнать, что они здесь.
Правильный кофе в умеренных количествах полезен
Едва ли есть какая-либо другая еда, которая имеет столько же слухов о здоровье, сколько кофе. Долгое время это считалось вредным для нервов и, следовательно, вредным для здоровья. Между тем, есть многочисленные результаты, которые предполагают обратное.
- Самым спорным веществом кофе является кофеин. Это будит вас и увеличивает вашу концентрацию. Он также может стимулировать обмен веществ и пищеварение. Однако, некоторые люди также делают кофе нервным и отнимают сон. Если вы склонны, вы не должны потреблять слишком много чашек кофе.
- Совет: попробуйте вместо кофе пить эспрессо. Из-за более длительного времени жарки и более интенсивного приготовления, эспрессо впитывает многие ароматы. Таким образом, вы просто пьете меньше из эспрессо. Поэтому в чашке эспрессо (25 мл) содержится меньше кофеина, чем в чашке фильтрованного кофе (150 мл). Эспрессо также полезнее для желудка.
- Кофеин также стимулирует выработку допамина в мозге. Дофамин широко известен как гормон счастья. Таким образом, кофе может улучшить наше психическое состояние. Считается, что увеличение производства дофамина также приводит к дальнейшему положительному воздействию на здоровье. Крупномасштабное исследование 2005 года показало, что кофеин может снизить или, по крайней мере, отсрочить риск развития таких заболеваний, как болезнь Паркинсона и Альцгеймера. Некоторые исследования также предполагают антидепрессантный эффект.
- Дальнейшие исследования, в основном из США и Канады, показывают, что потребление кофе может минимизировать риск развития различных видов рака. Содержащиеся в нем антиоксиданты несут ответственность. Исследователи здравоохранения, такие как известный врач Глазго Навид Саттар, однако, предостерегают от поспешных выводов. Хотя «наблюдаемые корреляции» можно интерпретировать как причины, «наблюдающие исследования» недостаточно точны. Однако тезис о том, что кофе вызывает рак, сейчас опровергнут.
- Напротив, антиоксиданты в кофе улучшают защиту клеток. Немецкие ученые обнаружили, что ежедневное употребление от трех до четырех чашек кофе может снизить окислительное повреждение ДНК на сорок процентов и таким образом усилить защиту клеток. Исследователи связывают многие положительные эффекты кофе с этим фактом. Здоровые клетки являются основой здорового организма, поскольку они обеспечивают энергию, обновление клеточной структуры и обмен веществ.
- Интенсивный и сложный вкус кофе эспрессо, капучино и Ко обеспечивается более чем 800 ароматическими веществами, которые можно найти в кофе. В то же время напиток содержит черный цвет, поэтому без молока и сахара нет калорий. Поэтому кофе идеален в качестве стимулирующего удовольствия между ними - даже для спортсменов или людей, соблюдающих диету.
- Обратите внимание, что, несмотря на пользу для здоровья, вы не должны пить больше пяти чашек в день. Потому что даже обычный любитель кофе может заставить кофеин нервничать. Кроме того, кофеин как психоактивное вещество также может вызывать привыкание.
Большое влияние слишком много кофе
Что думают эксперты по теме: Если вы интересуетесь кофе, у нас есть три интересных книжных совета по кофе.