Кухонные ножи: 5 видов, которые каждый должен иметь дома
Видео по теме: (May 2024).
Пил или кости, тип вашего кухонного ножа имеет решающее значение. Ножи не должны отсутствовать на хорошо оборудованной кухне. Мы покажем вам пять видов кухонных ножей, которые должны присутствовать на каждой кухне.
Типы кухонных ножей: нож шеф-повара
Нож шеф-повара - это тот тип кухонного ножа, который не должен отсутствовать ни на одной кухне.
- С ножом шеф-повара вы можете разрезать практически любую еду.
- Он подходит для более грубой пищи, такой как мясо или овощи, а также для более тонких задач, таких как нарезание кубиками лука.
- Ножи шеф-повара доступны в различных длинах и ценовых диапазонах. Начиная с 20 евро, цена может вырасти до нескольких сотен евро.
Турнирный нож
Турнирный нож предназначен для более специальной работы.
- Турнирные ножи имеют небольшой клинок, который имеет заметно изогнутую форму.
- Из-за этой изогнутой формы турнирный нож почти исключительно используется для пилинга.
- Турнирные ножи не очень дороги. Цены обычно начинаются с менее чем 20 евро.
Нож для хлеба
Хлебный нож также отвечает за особую область.
- Хлебные ножи очень длинные и имеют зазубренный край.
- Благодаря зубчатому краю нож для хлеба идеально подходит для выпечки с корочкой.
- Из-за размера и зубчатого края хлебные ножи несколько дороже.
Нож для сыра
Ножи для сыра доступны в двух версиях.
- Твердые сырные ножи имеют короткое и широкое лезвие. Это делает их крепкими и компактными, чтобы резать даже очень твердый сыр
- Мягкие сырные ножи имеют длинное, тонкое лезвие с перфорацией. Это уменьшает трение, так что мягкий сыр можно хорошо порезать.
- Два ножа для сыра часто предлагаются в наборах по 20 евро.
Офисный нож
Офисный нож - это универсальный нож.
- С офисным ножом вы можете резать много разных продуктов. Это особенно подходит для небольших вещей, таких как грибы или лук.
- Вы также можете хорошо очистить с офисным ножом.
- Офисные ножи доступны примерно за 20 евро.
Шеф-повар объясняет, как правильно точить ножи
В следующем практическом совете мы покажем вам, как снова заточить тупые ножи.