Храните имбирь правильно - как это работает
Видео по теме: (May 2024).
Имбирь можно хранить по-разному. В зависимости от формы, в которой вы покупаете пряно-терпкий клубень, вы должны использовать разные методы, чтобы сохранить здоровый корень свежим.
Всегда держите свежий имбирь в холодильнике
Имбирь, наверное, одна из самых старых и популярных пряностей в мире. Конфуций уже боготворил ароматный имбирь благодаря его целебным свойствам. Чтобы сохранить особый аромат клубня и полезные для здоровья активные ингредиенты как можно дольше после покупки, есть несколько вещей, которые необходимо учитывать.
- Вы можете купить имбирь в качестве корня в супермаркете, маринованные кусочки в сиропе и высушенные в цельном или молотом виде.
- Неочищенные свежие корни имбиря остаются в холодильнике в ящике для хранения продуктов в течение трех-четырех недель, а в сумке для хранения продуктов - еще дольше. Важно, чтобы они всегда оставались сухими.
- Высушенный имбирь всегда должен быть герметичным в прохладном и темном месте.
- Так как молотый имбирь очень быстро теряет свой аромат, его следует употреблять как можно скорее.
- Маринованный имбирь, с другой стороны, остается воздухонепроницаемым в течение почти неограниченного времени.
Чем старше клубень, тем интенсивнее вкус
Когда вы покупаете свежий имбирь, вкус клубня меняется со временем. Сушеный и молотый имбирь на вкус отличается от свежего корня имбиря.
- На вкус имбирь слегка сладковато-пряный. Свежий имбирь имеет более мягкий и фруктовый вкус, чем сушеный и молотый имбирь.
- Чем старше клубень, тем острее и интенсивнее вкус. Если вы хотите больше остроты для своих блюд, лучше всего использовать старые клубни или молотый имбирь.
- Имбирь можно хорошо сочетать с другими специями, такими как кориандр, кардамон, корица, гвоздика, мускатный орех или перец.
- Имбирь лучше всего подходит к кисло-сладким салатам, блюдам из мяса и птицы, а также к пряникам, фруктовым салатам и молочному рису.
- Тропический клубень не только приносит много пользы с точки зрения вкуса, но и имбирь также поддерживает ваше здоровье.