Сделайте сироп из бузины самостоятельно: рецепт на каждый сезон

Вы можете дополнить многие напитки и десерты сиропом из бузины. Этот практический совет покажет вам, как приготовить сладкий сироп самостоятельно и что вам для этого нужно.

Рецепт сиропа из бузины: это нужно

Сироп бузины является обязательным не только в Гюго. Игристое вино, просекко, минеральная вода и десерты также выигрывают от сиропа бузины. Вам понадобятся следующие ингредиенты для примерно двух литров сиропа:

• 12 больших зонтиков из бузины
• 400 г тростникового сахара
• 1 лимон, 1 апельсин, 1 лайм
• 25 г лимонной кислоты
• Жидкий подсластитель (при необходимости)

Инструкция: сироп бузины

1. Тщательно вымойте и натрите апельсин, лимон и лайм и нарежьте фрукты тонкими ломтиками.
2. Хорошо вылейте зонтики бузины. Это удаляет небольшие ошибки и грязь.
3. Теперь выложите все в большую кастрюлю и добавьте два литра воды.
4. Поместите в кастрюлю достаточно большую тарелку, чтобы все было хорошо накрыто.
5. Взвешивают тарелку весом от одного до двух килограммов. Банки идеально подходят для этого.
6. Пусть смесь замочить в холодильнике на два дня. Положите крышку на горшок.
7. Поместите кусок кухонной бумаги в мелкое сито, вылейте смесь через сито и раздавите фрукты и цветы ложкой.
8. Возьмите 200 мл сока и положите его в кастрюлю с 400 г тростникового сахара на среднем огне.
9. При постоянном помешивании сахар кипятят до полного растворения.
10. Теперь добавьте оставшийся сок и лимонную кислоту и дайте сиропу снова кипеть.
11. При необходимости вы можете измельчить сироп с помощью жидкого подсластителя.
12. Затем вы можете заполнить сироп в бутылки.
13. Вы должны заранее вымыть бутылки с горячей водой и дать им стечь.

В следующем практическом совете мы расскажем вам, когда именно цветет бузина.