Гриль без алюминиевой фольги: так овощи, сыр и Ко преуспевают даже без алюминия
Видео по теме: (May 2024).
Вы можете легко жарить овощи, сыр или мясо без алюминиевой фольги. Мы суммировали альтернативы для вас.
Гриль без алюминиевой фольги
При приготовлении на гриле вы часто используете алюминиевую фольгу, чтобы защитить продукты, предназначенные для гриля, от вредных углеводородов или аккуратно их приготовить на гриле. Поскольку алюминий вреден для вашего здоровья и окружающей среды, по возможности избегайте его.
- Алюминий может растворяться при контакте с кислотой и солью. Поэтому никогда не оборачивайте маринованное мясо или овощи в алюминиевую фольгу. Даже кислые фрукты или овощи не должны быть завернуты в алюминиевую фольгу.
- Поэтому рыбу, мясо и овощи нужно только приправить алюминиевой фольгой после гриля.
- Алюминий может попасть в пищу. Металл оказывает негативное влияние на нервную систему, фертильность и структуру костей у человека. Еженедельное содержание алюминия не должно превышать одного миллиграмма на вес тела.
Замена алюминиевой фольги - Как овощи, сыр и Ко преуспевают
Альтернативы для алюминиевой фольги доступны в больших количествах. Они не только полезны для здоровья, но и экологически безопасны и устойчивы.
- Банановые листья, капуста, мангольд, ревень или листья винограда могут быть использованы для приготовления на гриле. Если вы получаете твердые листья, вы должны кратко их побелить перед использованием. Этот вариант хорошо подходит для приготовления на гриле сыра, рыбы и мяса. Даже новички не могут пойти не так, как надо с этим.
- Вы можете жарить бананы в банановых листьях.
- Бумага для выпечки и пергамент подходят для жарки картофеля и рыбы. Сначала смажьте бумагу растительным маслом. В этом случае не жарите картофель и рыбу слишком жарко, чтобы они не высохли.
- Если вы не хотите заворачивать еду в бумагу или банановые листья, вы можете, например, намазывать ее на деревянные шампуры и жарить на гриле прямо над огнем.
- Долговечным и устойчивым вариантом являются чаши для гриля из эмали или нержавеющей стали, а также кастрюли и вок из чугуна.
- Вы можете использовать решетки для гриля при приготовлении рыбы и мяса. Вы должны хорошо смазать их заранее, чтобы еда не прилипала к грилю.
- Если вы ничего не имеете против натурального древесного аромата, заверните еду в бумагу для гриля из натурального дерева.
- Доски для гриля и доски для гриля в основном изготавливаются из древесины бука или кедра. Чтобы получить хороший результат гриля, их нужно поливать за час до гриля.
Правильный гриль должен быть изучен. В нашем следующем практическом совете по приготовлению барбекю мы суммировали, как вы можете легко и без проблем готовить на гриле: 10 советов для идеального гриля.