Гриль: 10 советов для безупречного гриля

Советы по грилю скоро вернутся в высокий сезон. Чтобы получить удовольствие от шашлыка, не отвлекаясь на ошибки, мы собрали 10 полезных советов, которые обеспечат вам наилучшее наслаждение от шашлыка.

Советы для гриля - Как избежать ошибок

Главным приоритетом при гриле является безопасность, поэтому сначала мы начнем с советов по безопасному грилю.

• Grillanzünder: Когда освещение шашлыки часто происходят несчастные случаи, если использовать несоответствующий Grillanzünder, такие как алкоголь. Вместо этого используйте электрический прикуриватель или кубики освещения. По желанию, вы можете сделать гриль легче.
• Выбор места: В любом случае, ваш гриль должен быть устойчивым и безопасным. Если шаткий гриль наклоняется, это легко приводит к ожогам. Кроме того, почва не должна быть легковоспламеняющейся, если живой угль падает на землю.
• Используйте щипцы для гриля: мясо или овощи на гриле должны быть перевернуты в какой-то момент. Особенно с мясом, здесь обязательно стоит использовать щипцы для барбекю. Укол гриль пищи с вилкой, чтобы включить прогоны сока из мяса и высушить его БИФ быстро и жестко.
• Маринад: маринованное мясо очень популярно при приготовлении на гриле. В случае маринада с медом или сахаром существует риск того, что маринад горит быстро и становится черным. Мало того, что это выглядит некрасиво, это также не имеет хорошего вкуса. Лучше не наносить маринад на мясо, пока оно не будет приготовлено наполовину.
• Правильное масло: при гриле много тепла. По этой причине вам нужно масло с высокой температурой дыма. Это справедливо как для поддержания сетки и для маринада. Масла можно нагреть максимум, подсолнечное масло или рафинированное соевое масло.
• Пиво на гриле: пиво часто пьют во время гриля - вы должны оставить его в одно и то же время и не наливать пиво поверх пищи, которую нужно жарить. Это будет раздувать пепел, который распространяется на барбекю пищи, которая не только вредная, но и не способствует вкусу. То же самое относится и к дыму, что результаты от пива.
• Рыба не прямо на гриле: Вы можете легко положить мясо или колбасу и овощи прямо на гриль. Если вы готовите рыбу на гриле, такую ​​как щука, вы можете сделать это намного лучше в корзине для гриля. В противном случае кожа рыбы прилипнет к ржавчине.
• Для постного мяса: Предпочитает постное мясо, это хорошо подходят для гриля меньше. Мясо с жирным зерном остается значительно сочнее на гриле. Имеет мясу толстый слой жира, пропустите этот существенный жарясь его. Мясо становится менее сухим и вкуснее. После жарки, вы можете вырезать жир края, если вам не нравится ему.
• Оставьте его для мяса: колбасы или жареные овощи могут пользоваться теми же, когда они приготовлены. Гриль мясо, не режет его на то же самое, когда вы получите его от гриля. Пусть отдых в течение пяти минут на плите, затем сок в мясе может быть лучше распределен.
• Сезон: заправить мясо, прежде чем положить его на гриль. Специи могут лучше проникать в мясо и делать его более вкусным. Кроме того, соль не тянет жидкость к мясу, когда вы добавляете соль, пока незадолго до отбоя гриль пищи.

Лучшие советы и домашние средства для чистки стойки для гриля после гриля можно найти в нашем следующем практическом совете.