Заморозить фрикадельки: нужно знать
Видео по теме: (May 2024).
Если вы хотите жарить фрикадельки на складе, вы должны заморозить их. Они остаются в холодильнике только на несколько дней.
Заморозить фрикадельки правильно
Рубленое мясо является скоропортящимся. Поэтому безопаснее всего держать фрикадельки в морозильной камере.
- Вы можете заморозить фрикадельки в сыром или жареном виде. Не замораживайте их снова, если они были в морозильной камере ранее.
- Фрикадельки могут быть заморожены, когда они будут готовы. Вот как это работает: смешайте все необходимые ингредиенты вместе. Затем вы можете сформировать шарики размером с порцию из мясного теста. Положите их в пластиковый контейнер в морозильной камере.
- Совет: оставляйте достаточно места между шарами при замерзании. Таким образом, вы не держитесь вместе, и вы можете удалить их позже.
- Примечание: всегда жарьте сырые замороженные фрикадельки перед едой. Это единственный способ гарантировать, что микробы и бактерии не могут противостоять жаре.
- Вы также можете заморозить жареные фрикадельки. Они могут быть практически уложены в морозильную камеру или в морозильную сумку.
- Вы можете съесть предварительно приготовленные фрикадельки холодными после размораживания. Если вы предпочитаете подогревать их, вы можете кратко обжарить размороженное мясо на сковороде.
Если вы не всегда можете оценить, хорош ли фарш, вы, вероятно, знакомы со следующим сценарием: фарш меняет цвет на серый. В следующей статье мы объясним, что такое прочность серого фарша.