Мясо вредно для здоровья: это стоит за этим утверждением
Видео по теме: (May 2024).
Слишком много мяса вредно для здоровья. Многие заболевания, причина которых связана с чрезмерным потреблением мяса, говорят об этом. С другой стороны, ученые предполагают, что умеренное потребление мяса полезно для здоровья. Но что сейчас?
Слишком много мяса вредно для организма человека
Исследования говорят о кишечных и сердечных заболеваниях, ожирении и других опасных заболеваниях, которые вызваны слишком большим количеством мяса. С другой стороны, говорят, что полный отказ от мяса столь же вреден для человеческого организма. Говорят, что небольшое количество мяса очень полезно для здоровья.
- Каждый немец потребляет около 60 кг мяса в год.
- Немецкое общество питания рекомендует максимум 300-600 г мяса в неделю.
- Согласно исследованиям, красное мясо вызывает колоректальный рак. Если вы едите на 100 г больше красного мяса, чем рекомендовано, риск развития рака толстой кишки возрастает почти на 50 процентов.
- Мясо и колбаса содержат много жира. Таким образом, чрезмерное потребление на самом деле приводит к ожирению. Высокое содержание холестерина в мясе способствует заболеваниям, таким как сердечные приступы или сосудистые заболевания.
- Мясо полезно в небольших количествах, потому что оно содержит много белка, железа и витамина В. Мясо также содержит важные аминокислоты.
- Из-за большого количества аминокислот, мясо также содержит много нездоровых пуринов. Эти белковые сопутствующие вещества расщепляются на мочевую кислоту в вашем организме и выводятся с мочой. Если ваша мочевина или обмен веществ нарушены, это может привести к приступам подагры и подагры.
Красное мясо вредно для здоровья
В отличие от других видов мяса, таких как птица, красное мясо, такое как свинина или говядина, считается менее здоровым. Согласно исследованиям, этот тип мяса увеличивает риск развития рака.
- Красное мясо способствует сердечно-сосудистым заболеваниям. В ходе исследования было обследовано 519 000 испытуемых, чтобы выяснить связь между диетой и раком.
- Результаты показывают, что красное мясо может увеличить риск рака толстой кишки. В соответствии с этим, риск заболевания увеличивается на 49 процентов, если потребление увеличивается на 100 г. Такое же количество колбас фактически увеличивает риск на 70 процентов.
- Говорят, что риск рака желудка связан с увеличением потребления мяса. Люди, инфицированные бактерией Helicobacter pylori, вызывающей проблемы с желудком, подвержены пятикратному увеличению риска.
- Существует также связь между потреблением красного мяса и такими заболеваниями, как рак поджелудочной железы и гормонозависимый рак молочной железы.
Сердечно-сосудистые заболевания от слишком большого количества мяса
Говорят, что сердечно-сосудистые заболевания и проблемы с сосудами вызваны слишком большим количеством красного мяса.
- За одно исследование 113 здоровых людей съели 250 г мясного стейка в течение четырех недель. За этим последовал двухнедельный перерыв, который сопровождался четырехнедельной диетой.
- Согласно исследованию, диета из красного мяса утроила концентрацию ТМАО в плазме. Это отвечает за укрепление артерий в сосудах.
- Диета из птицы и овощей приводила к снижению концентрации в плазме у испытуемых.
- Еще не было четко установлено, вызван ли атеросклероз чрезмерным употреблением мяса. Тем не менее, исследование рекомендует меньшее потребление мяса.
Beyond Beef: запущен веганский фарш
В нашем следующем практическом совете вы узнаете, какой веганский заменитель мяса доступен.