Экономия пищи: лучшие советы по сохранению пищи
Видео по теме: (May 2024).
Если вы хотите сохранить еду, есть способы уменьшить количество пищевых отходов в повседневной жизни. Мы объясняем, почему эта тема так важна, и помогаем вам адаптировать свой образ жизни к большей устойчивости.
Экономия еды: вот почему это так важно
Пищевые отходы являются серьезной проблемой во многих более богатых странах мира. Остатки пищи слишком часто попадают в мусорное ведро в частных домах, а также в супермаркетах и у производителей.
- Федеральный центр питания (BZfE) говорит о 12 миллионах тонн продовольствия, которое выбрасывается каждый год в Германии. Это не является экологически, экономически или социально устойчивым и должно быть изменено.
- Почти половина еды, которая попадает в мусор, - это фрукты и овощи, за которыми следуют готовые блюда, выпечка, рыба, мясо и молочные продукты.
- По данным центра консультирования потребителей, такие отходы соответствуют потере примерно 25 миллиардов евро в год, не говоря уже о неоправданно затрачиваемой энергии, которая пошла на производство продуктов питания. Перепроизводство невыгодно для потребителя, так как цены на соответствующие продукты питания растут.
- Пищевые отходы не вредны ни для окружающей среды, ни для климата, что в основном связано с выбросами CO2, связанными с производством и транспортировкой продуктов.
- Вот почему страна, в сотрудничестве с ООН, стремится сократить вдвое отходы к 2030 году.
Продовольственная помощь: советы для повседневной жизни
Экономить еду - задача не из легких. Но это также не невозможно, потому что мы собрали некоторые идеи для вас, которые могут помочь вам в вашем проекте.
- Покупайте только столько, сколько вы фактически потребляете . Это часто может помочь делать покупки ежедневно на следующий или текущий день и составить точный список покупок. Проверьте заранее, какие запасы еще в доме, и скорректируйте свой следующий прием пищи соответственно.
- Воспользуйтесь региональными предложениями, которые соответствуют времени года, а также покупайте уродливые овощи, которые сейчас продаются отдельно некоторыми филиалами и в основном дешевле. Планируйте свою покупку и обходитесь без импульсивных покупок.
- Кроме того, поговорите со своими соседями по комнате или с семьей и просмотрите ваши планы (и планы других), чтобы максимально использовать количество, которое нужно купить.
- Убедитесь, что ваша еда правильно хранится, и заморозьте остатки, если вы не планируете есть их в ближайшее время Обрабатывайте открытую пищу быстро и позаботьтесь о пище с истечением срока годности в ближайшее время.
- Чистая кухня снижает риск образования плесени и быстрого порчи продуктов. Поэтому регулярно убирайте все участки, в которых вы храните продукты. Это включает в себя холодильник, кладовую и кухонные шкафы.
- Во многих ресторанах можно свернуть остатки или попросить порцию для небольшого аппетита, если вы уверены, что не сможете сделать все.
- В некоторых супермаркетах можно искать так называемые контейнеры для поиска полезной еды в мусорных баках магазинов. Есть даже цепочки, которые дают советы о том, как правильно обращаться с продуктами. Тем не менее, это часто незаконно, поэтому мы можем рекомендовать его только после консультации с соответствующим магазином.
- Есть также многочисленные проекты, которые хотят использовать пожертвования и кампании для борьбы с отходами. Вы можете найти их выбор на веб-сайте Федерального министерства продовольствия и сельского хозяйства "Оценка продуктов питания".
- Еще один большой проект, в котором вы можете поделиться едой, - это обмен едой .
Приложения против пищевых отходов
Тем временем тема устойчивого развития также достигла предпринимателей, поэтому было разработано несколько приложений, которые помогут вам сэкономить на еде.
- Too Good To Go : приложение «Too Good To Go» в настоящее время является лидером в сфере спасения продуктов, с помощью которого вы можете воспользоваться предложениями из различных магазинов, чтобы избавиться от остатков по низким ценам. Мы суммировали, как это работает в другой статье.
- Слишком хорошо для мусорного ведра . В сотрудничестве с Федеральным министерством продовольствия и сельского хозяйства было создано приложение «Слишком хорошо для мусорного ведра». Там вы найдете вкусные рецепты для обработки пищевых продуктов, сможете создавать списки покупок и получать советы по оптимальному хранению.
- Foodahoo : приложение «Foodahoo» поможет вам найти региональные продукты рядом с вами. Выберите ваше местоположение и желаемую категорию, и вы получите практические органические предложения. Перечисленные там магазины убеждают традициями, региональностью и прозрачностью.
- GrünZeit - сезонный календарь : Четкий календарь поступает из потребительского центра, который содержит важную информацию о фруктах и овощах и сортирует их в зависимости от их наличия и времени года.
Дополнительные советы по устойчивым покупкам можно найти в нашем следующем посте.