Эммер: Древнее зерно так здорово
Видео по теме: (May 2024).
Насколько здоров Эммер, кажется неясным для большинства людей. Неудивительно, потому что вряд ли кто-то еще знает древнее зерно. Однако в этой статье мы расскажем вам, что вы должны знать о двойном зерне.
Эммер так здоров: вся информация
Будь то вафельное тесто, основа для пиццы, пельмени, сытные роллы или лапша на пару: Emmer универсален. Но насколько здоровым является древнее зерно, которому около 10 000 лет?
- У двойного зерна уже есть что предложить в кулинарном отношении, потому что по сравнению с пшеницей, твердые зерна Эммера обычно намного темнее и также более вкусны. Древнее зерно известно своим ореховым и пряным ароматом.
- На каждые 100 грамм Эммер содержит в среднем 325 калорий, 2, 5 г жира, 62 г углеводов и 13 г белка.
- Зерно также убеждает значениями волокна: в среднем 9 г волокна на 100 г Эммера фактически соответствует примерно трети суточной потребности в волокне.
- Минералы цинк (среднее значение: 3, 3 мг), магний (109 мг) и железо (3, 3 мг) также имеют высокое содержание в двух зернах на 100 грамм.
- Еще одним плюсом для Эммера является высокая доля каротиноидов, растительного вещества, которое защищает клетки организма от свободных радикалов и помогает улучшить кожу и зрение.
- Вывод: в общем, древний зерновой эммер можно оценить как здоровый, очень богатый и легко усваиваемый.
В нашем следующем практическом совете мы дадим вам ответ о том, сколько глютена содержится в Zweikorn Emmer.