Donauwelle: рецепт классического торта
Видео по теме: (May 2024).
Donauwelle - это классика на торте. Тонущая вишня придает двухцветному тесту характерную форму волны. Вероятно, это должно напоминать волну Дуная.
Donauwelle - вам нужны эти ингредиенты
На первый взгляд список ингредиентов для волны Дуная кажется длинным. Если вы будете печь чаще, у вас уже будет много дома.
- 1 кг высушенной вишни из стекла
- 250 г сливочного масла
- 180 г сахара
- 1 щепотка соли
- 6 яиц
- 400 г просеянной муки
- 3 ч.л. разрыхлителя
- 6 столовых ложек молока
- 2 столовые ложки какао-порошка
- Немного жира для противня
- Для покрытия вам также необходимо:
- 1 пакет порошка заварного крема
- 1/2 литра молока
- 1 столовая ложка сахара
- 200 г мягкого масла
- 50 г сахарной пудры
- 200 г темного шоколадного покрытия
Шаг за шагом руководство
Вы должны запланировать около 45 минут для подготовки. Торт занимает дополнительные 30 минут в духовке.
- Разогреть духовку до 180 градусов и смазать противень.
- Размешайте сливочное масло, а затем добавьте сахар и щепотку соли порциями. Затем добавьте яйца по одному. Добавьте муку и разрыхлитель в ложки. Затем добавьте 4 столовые ложки молока.
- Выложить половину теста на противень. Смешайте вторую половину с какао и оставшимся молоком и выложите на тесто.
- Теперь поместите вишни в темное тесто и слегка нажмите на них. Затем пирог выпекается в течение 30 минут, а затем должен остыть.
- А пока готовим покрытие. Сделайте пудинг из порошка пудинга, сахара и молока. Кроме того, вы можете приготовить заварной крем самостоятельно. Это также должно остыть.
- Размешайте масло до кремообразного состояния и постепенно добавляйте пудинг. Готовые сливки затем намазывают на охлажденный пирог.
- Наконец, расплавить кувертуру в горячей водяной бане и разложите их на торте. Затем с помощью вилки вы можете нарисовать типичные волнистые украшения в еще мягкой обложке.
Распределить couverture красиво равномерно не так просто. В следующем посте мы покажем вам, как сделать и применить идеальную шоколадную глазурь.