Вот из чего состоит ром: производство и ингредиенты

Ром - это популярный алкогольный напиток, в котором для приготовления используются несколько ингредиентов. В этой статье вы можете точно узнать, что содержится в роме и откуда его цвет.

Ром - ингредиенты для приготовления

Список ингредиентов, необходимых для приготовления рома, довольно короткий.

• Очень качественный ром сделан из сахарного тростника. В большинстве случаев, однако, меласса используется для производства. Меласса является отходом производства сахара. Это вязкая жидкость темно-коричневого цвета.
• Кроме того, для производства требуются дрожжи и вода.
• Меласса изготавливается для брожения путем добавления дрожжей.
• Как только ферментация завершится, начинается дистилляция.
• Дистиллят затем разбавляют водой до достижения желаемой крепости. Содержание дистиллята в спирте составляет от 65 до 75 процентов без добавления воды. Согласно этому, ром имеет от 40 до 54 процентов по объему.
• Чтобы называться ромом, напиток должен иметь не менее 38 процентов по объему.
• Если сразу после дистилляции и добавления воды ром заполнить водой, вы получите белый ром, однако алкогольный напиток еще не созрел. Такой ром хорошо подходит для смешивания коктейлей.
• Ром становится бровей, только когда хранится в деревянных бочках. Через определенное время перед розливом его разводят водой. В зависимости от того, какая древесина используется, ром приобретает свой вкус.

Хранение рома в бочках

Как правило, хороший ром хранится в дубовых бочках.

• В основном это бочки из белого дуба. Бочки сгорают внутри заранее.
• В зависимости от производителя, хранение в этих бочках распространяется на разные периоды, которые обычно указываются на продукте.
• Немного вкуса бочки затем передается рому. Напиток также обладает легкой сладостью, так как в белом дубе высокое содержание ванили. Кроме того, ром со временем становится коричневым.
• Действует эмпирическое правило: чем дольше хранится ром, тем лучше его качество.
• Однако цвет коричневого рома не всегда исходит от деревянных бочек. Очень часто просто добавляется немного сахарного цвета.
• Кстати, разрешено подслащивать ром, добавляя сахар. В некоторые виды рома добавляется столько сахара, что лимит на ликер почти достигнут.

В нашем следующем посте мы рассмотрим джин и ингредиенты для приготовления алкогольного напитка.