Кордон блю: ингредиенты оригинала
Видео по теме: (May 2024).
Кордон блю не легкое блюдо. Правильные ингредиенты важны для реализации популярного варианта шницеля. Это единственный способ включить известный вкус, который характерен для специальности.
Cordon bleu: обзор оригинальных ингредиентов
Сегодня существует множество вариаций популярного блюда. Понятно, что это означает форму шницеля, которая выделяется из-за дополнительных ингредиентов. Термин «Cordon bleu» описывает высокое искусство приготовления пищи на французском языке и использовался во французских кулинарных книгах с 16-го века. Так что это высококлассный вариант классического шницеля. Оригинальные ингредиенты важны для вкуса.
- Мясо : для мяса используются телячьи или свиные котлеты. Используются либо два тонких ломтика, либо толстый нарезанный кусок.
- Ветчина : Основной акцент здесь делается на постную вареную ветчину. Это не скрывает вкус мяса.
- Сыр : Существуют различные виды сыров, которые можно использовать для Cordon bleu. Эмменталь, Аппенцеллер и Грюйер типичны для шницеля. В качестве альтернативы можно также использовать сыр раклет.
- Панировочные сухари : Классическая панировка состоит из муки, яиц и панировочных сухарей.
- Кордон блю жарят на жире . Типичными для этого являются либо сливочное масло, либо сливочное масло.
Если вы хотите насладиться Cordon bleu вегетарианцем, вы можете использовать определенный клубень. В другой статье мы покажем вам, как приготовить кольраби-кордон-блю.