Еда гречневой крупы: что нужно знать о питательных веществах и Ко
Видео по теме: (May 2024).
Многие витамины и минералы теряются при приготовлении гречки, но вы также можете есть продукт в сыром виде. Мы покажем вам, как.
Гречка - универсальная пища
Гречневая крупа принадлежит к семейству гречишных и происходит из Восточной Азии. Псевдозерна не содержит глютена и поэтому является альтернативой пшеничной муке. Однако, так как гречка не содержит глютен, ее нельзя запекать.
- Гречка снабжает организм незаменимыми аминокислотами - аминокислотами, которые наш организм должен употреблять в пищу, потому что он сам не может производить их и, следовательно, достигает высокой биологической ценности.
- Гречка помогает диабетикам регулировать уровень сахара в крови, а также оказывает положительное влияние на рак, варикозное расширение вен и проблемы с сердцем.
- Псевдозерно помогает клеткам печени естественным образом детоксицироваться с помощью содержащегося в нем лецитина.
- Гречка также может помочь при повышенном кровяном давлении.
- Тем не менее, проросшая гречка может вызывать проблемы с кишечником или аллергические реакции у некоторых людей. Так что начните с небольшого количества в первый раз.
Употребление в пищу гречневой крупы - питательные вещества
В дополнение к белкам и крахмалу, гречневая крупа также содержит много жизненно важных веществ - кстати, в большем количестве, чем большинство других видов зерна. С 100 г гречихи вы можете покрыть половину суточной потребности в магнии. Проросшая гречка содержит больше жизненно важных веществ, чем не проросшая.
- Гречка содержит витамины Е и В, а также фолиевую кислоту и бета-каротин.
- Помимо магния он также содержит минералы кальций, калий, селен и фосфор.
- Вы также можете найти много клетчатки и фермента Q10 в гречневой крупе.
- Сырая гречка особенно популярна в каше, но также используется в салатах или мюсли.
Росток гречневой
Проросшая гречка может быть приготовлена простыми средствами. Емкости, воды и, конечно, самой гречки достаточно.
- Замочите нужное количество большим количеством воды на 20-60 минут и промойте гречку.
- Поместите гречневую крупу в банку для прорастания или, в качестве альтернативы, просейте и дайте ей прорасти в течение дня или двух. Следует полоскать два-три раза в день.
- Пусть проросшая гречка высохнет. Продукт теперь готов к использованию; в качестве альтернативы есть, конечно, уже проросшая гречка, чтобы купить.
Если вы хотите узнать, как похудеть с гречкой, мы рекомендуем следующий практический совет: похудеть с гречкой.