Гречневая крупа: так полезна псевдозерна
Видео по теме: (May 2024).
Гречка - это полезное псевдозерно и безглютеновая альтернатива пшенице. Но не только это, гречка содержит много важных питательных веществ. Подробнее об ингредиентах и правильном использовании гречихи читайте здесь.
Гречка так полезна
Гречка считается особенно полезной для здоровья. Поскольку в нем нет глютена, он хорошо подходит для питания людей, страдающих от непереносимости глютена.
- Гречка - это так называемое псевдо-зерно. Этот термин описывает зерна, которые используются как злаки, но не являются злаками.
- Вкус гречихи ореховый и очень сильный. Цвет серо-коричневый.
- Псевдозерна содержит множество ценных питательных веществ. К ним относятся, например, витамины группы В, витамин Е и минералы калий, кальций, фосфор и магний. 200 граммов гречихи даже содержат суточную потребность в магнии.
- Гречка также является отличным источником белка. Псевдозерна питает организм всеми восемью важными аминокислотами, и это в более здоровом соотношении, чем пшеница.
- Гречневая клетчатка также способствует пищеварению и устранению загрязняющих веществ.
- Гречка оказывает положительное влияние на сердце, варикозное расширение вен и такие заболевания, как рак и диабет.
Как правильно использовать гречку
Вы используете ореховую гречневую крупу в довольно сытных блюдах.
- Гречка может быть далее переработана в перловую крупу, муку или крупу. Для этого вы найдете в супермаркете псевдозерно, очищенное от кожуры, жареное или полуфабрикатное.
- Прежде чем приступить к обработке гречки самостоятельно, необходимо снять кожу, смыть ее или очень хорошо сварить. Потому что оболочка делает кожу чувствительной к свету.
- Гречневая каша имеет лучший вкус как часть пирожков, супов или гарнира. На завтрак зерна пробуют в кашу или в йогурт.
- Поскольку гречка не содержит глютена, она является хорошей альтернативой пшеничной муке в блинах, хлебе или пирожных. Тем не менее, вы должны смешивать гречневую муку с другими видами муки, так как ее нельзя выпекать самостоятельно.
- Гречневую крупу лучше всего хранить в герметичной коробке в защищенном от света и прохладном месте, например, в холодильнике или в погребе. Гречка остается там свежей в течение нескольких месяцев.
Другая статья расскажет вам, можете ли вы похудеть с гречкой.