Ежевика: за здоровой витаминной бомбой
Видео по теме: (May 2024).
Ежевика - это полезные фрукты, которые часто выращивают и собирают в собственном саду. Мы объясняем, почему ежевика так популярна.
Ежевика: ягода настолько здорова
В дополнение к хорошему вкусу, ежевика также содержит вещества, которые очень полезны для организма человека.
- Ежевика содержит провитамин А в таких больших количествах, что они являются крупнейшим поставщиком их среди ягод. Провитамин А превращается в организме в витамин А и полезен, помимо прочего, для нервов, глаз, слизистых оболочек и обмена веществ.
- Часть суточной нормы витамина С покрывается 100 г ежевики. Помимо всего прочего, витамин С служит для защиты кровеносных сосудов и укрепляет соединительную ткань.
- Ежевика также содержит фолиевую кислоту, марганец, железо и магний. Вы можете покрыть суточную потребность в марганце и магнии примерно с 125 г ежевики, фолиевая кислота и железо способствуют снижению веса и особенно важны для беременных женщин.
- Обработанные в виде сока, ежевика помогает против хрипоты, полезна для желудка и обладает кроветворным эффектом. Листья ежевики также могут оказывать лечебное действие в смесях травяного чая.
- Ежевика содержит 40 калорий на 100 г и содержит сравнительно мало калорий, а пектиновые волокна насыщают и способствуют пищеварению. Темный цвет ежевики обусловлен вторичными растительными веществами, так называемыми антоцианинами. Они защищают от свободных радикалов и оказывают противовоспалительное действие.
Ежевика: как обработать ягоду дальше
Ежевика не только очень вкусна в свежем виде, но также может быть переработана в различные продукты и сделана более долговечной. Таким образом, вы можете наслаждаться ягодой даже вне сезона сбора урожая.
- В то время как ежевика хранится в холодильнике всего несколько дней, в замороженном состоянии ее можно хранить гораздо дольше. Сначала смойте ягоды, а затем снова высушите их. Лучше всего использовать морозильную сумку или миску для замораживания.
- Приготовление сока является одним из вариантов дальнейшей обработки. Вы можете сделать свой собственный сок, используя специальную соковыжималку или соковыжималку. Вы можете быть уверены, что сок не содержит добавок или красителей.
- Ежевичное варенье особенно подходит для завтрака. Вы можете легко сделать их из ежевики и варенья с сахаром в соотношении 2: 1. Ежевику измельчают в горшочке, смешивают с желирующим сахаром, кипятят около четырех минут, выливают через сито и разливают в стаканы.
