Самородки цветной капусты: так работает овощная альтернатива
Видео по теме: (May 2024).
Самородки цветной капусты являются здоровой альтернативой мясным продуктам - для молодых и старых. Даже дети, которые не любят овощи, будут приятно удивлены вкусными самородками. Мы объясним, как сделать их в следующей статье.
Вам нужны эти ингредиенты для самородков цветной капусты
Для четырех порций кусочков цветной капусты вам понадобится небольшая цветная капуста, картофель, мука, кукурузные хлопья, панировочные сухари, яйцо, соль и перец по вкусу. В зависимости от вашего вкуса, вы также можете добавить петрушку.
- Сначала вымойте цветную капусту и порежьте ее на мелкие кусочки. Вы должны очистить и вымыть картофель перед приготовлением, и нарезать его на мелкие кусочки, как цветная капуста.
- Доведите до кипения достаточное количество воды в кастрюле. Положите овощи и оставьте на 10 минут.
- Положите овощи в дуршлаг, дайте им стечь и хорошо остудите.
- Для панировки измельчите 100 г кукурузных хлопьев с картофельным пюре или блендером. Затем добавьте 50 г панировочных сухарей.
- Положите яйцо в другую тарелку или миску и хорошо взбейте вилкой.
- Положите 100 грамм просеянной муки в другую тарелку.
- Вы также можете нарезать пучок петрушки на мелкие кусочки.
Как приготовить кусочки цветной капусты
Вы можете делать самородки цветной капусты в разных вариациях: вместо картофеля, например, добавить тыкву или брокколи. Морковь тоже хороший вариант. Лучше всего выбирать специи по вкусу: например, помимо перца, можно также использовать хлопья чили.
- Теперь вам нужно растереть овощи с помощью удилища. Добавьте около шести столовых ложек просеянной муки и яйцо в полученную массу. Затем приправьте массу на свой вкус и добавьте нарезанную петрушку.
- Убедитесь, что тесто жесткое. Если это все еще слишком жидко, просто добавьте немного больше муки.
- Когда тесто станет идеальным, сформируйте его в шарики.
- Затем превратите шарики сначала в муку, затем в яйцо и затем в панировочные сухари. Лучше всего размещать шарики на доске, посыпанной мукой.
- Наконец, шарики нужно жарить в большом количестве масла до золотистого цвета.
- Конечно, вы также можете просто приготовить самородки во фритюрнице. Лучше всего следовать инструкциям по использованию устройства.
- Если самородки достаточно твердые, вы также можете попробовать их в духовке. Для этого разогрейте духовку примерно до 200 градусов по Цельсию (верхний и нижний нагрев). Выпекайте самородки до золотистого цвета.