Заваривать пиво самостоятельно: следует учесть, что
Видео по теме: (April 2024).
Если вы хотите варить пиво самостоятельно, вам нужно много терпения и правильные ингредиенты. Вы можете прочитать, на что следует обратить внимание и какие ингредиенты вам нужны, в следующем практическом совете.
Варим пиво - оно тебе нужно
Если вы хотите варить собственное пиво, есть разные наборы, которые включают в себя практически все. В принципе, все, что вам нужно на кухне, - это большая кастрюля, воронка, ковш, сито, вода, немного сахара и пустые бутылки.
- Сначала нужно подогреть воду солодом. Это растворяет сахар, который позже превращается в алкоголь и углекислый газ. Этот процесс называется "затиранием".
- При «рафинировании» остаточный сахар солода вымывается путем отделения жидкости от солода.
- Затем добавляются дрожжи, которые перерабатывают сахар и добавляют в пиво специи и горькие вещества.
- Эти процессы занимают несколько часов, в течение которых вы должны проверять температуру снова и снова. В зависимости от смеси добавляются другие ингредиенты.
- Одного пивоваренного набора достаточно для восьми литров пива. Большинство деталей можно чистить и использовать повторно. Тем не менее, вы также можете купить фактические ингредиенты, такие как солод, дрожжи и хмель по отдельности.
Так делают пиво
Дрожжи вырабатывают спирт и углекислоту из солодовой воды. Этот процесс называется брожением, хотя в начале вы не узнаете пиво из-за высокой мутности в зелено-коричневой жидкости.
- Чем больше солода и сахара вы добавляете на разных этапах, тем больше алкоголя будет содержаться в вашем пиве.
- После нескольких недель брожения в бочке или в бутылке вы можете разлить пиво в пивные бутылки. Затем дайте ему созреть еще несколько недель. Температура комнаты важна здесь. Молодое пиво также должно "стоять на месте".
- Чтобы закончить процесс брожения, вы можете заморозить свое пиво. Наслаждайтесь своим любимым домашним пивом с друзьями.
- Совет: если вам нужны бутылки, вам не обязательно покупать новые. Получите ящик пива, почистите пустые бутылки и используйте их снова.
Хотите попробовать пиво самостоятельно? Тогда прочтите наши подробные инструкции по завариванию пива.